烟台冰淇淋批发介绍冰淇淋的成分

点击次数:   更新时间:15/09/02 14:01:09     来源:www.sankangshipin.com关闭
  冰淇淋细腻润滑的口感深受男女老幼的热烈欢迎,根据冰淇淋行业的发展状况,可以看出冰淇淋在追求口感美味的同时也越来越注重健康营养方面。接下来了解一下冰淇淋的成分。
  冰淇淋是以饮用水、乳品、蛋品、甜味料、食用油脂等为主要原料,加入适量的香辛料、稳定剂、着色剂、乳化剂等食品添加剂,经混合、灭菌、均质、老化、凝冻等工艺或再经成型、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品。
  冰淇淋成分复杂,除了含有牛乳的各种组分、乳化的脂肪、胶体状蛋白质、水溶性的乳糖和盐类,加工过程中也会加入糖、乳化剂、稳定剂、香料、水(作用是作为盐和糖的溶剂以及形成冰晶体)、一定量的空气。
  冰淇淋已不仅仅是防暑降温品的代名词,而是在向营养保健型的休闲食品发展,除了能给人细腻清凉的口感外,还有营养与保健效果。烟台冰淇淋批发欢迎广大消费者前来选购。
小编:Apple

 

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